(Untuk hidangan 4 orang)
Bahan-Bahannya:
1 kg sotong (bersaiz kecil)
Setelah dibersihkan, rebus sotong tanpa air utk kurangkan air yg sedia ada dlm badan sotong.
2 sudu makan lada hitam, 1 inci halia
(Lada Hitam ditumbuk kasar, halia ditumbuk halus)
1 ulas bawang besar (potong bulat), 2 ulas bawang putih (dimayang) & sebiji cili merah (dibelah tak putus)Cara-Caranya:
Tumis lada hitam dan halia yang telah ditumbuk beserta bawang besar, bawang putih dan cili merah
Setelah bawang layu, masukkan kicap manis dan bahan perasa (jika mahu) dan masukkan sedikit air asam jawa.
Selepas itu masukkan sotong yang telah direbus tadi. Kacau dan setelah agak kering, bolehlah angkat.
Sedia untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment