(Untuk hidangan 4 orang)
Bahan-bahannya:
2 ulas bawang putih dan setengah inci halia(Dicincang halus)
2 ulas bawang besar (dipotong 8) kalau saiz besar, sebiji sudah mencukupi*
Sebiji cili merah
Sebiji terung panjang
(Dipotong dadu)
1/2 kg sotong
*Pilihlah sotong bersaiz kecil kerana rasanya lebih lemak*
2 sudu taucu (a.k.a kacang masin)
Cara-caranya: 
Tumis bawang putih dan halia
Setelah naik bau dan sedikit kekuningan, masukkan taucu.
Setelah agak kering, masukkan sotong.
Apabila kuah sudah hampir kering, masukkan cili merah.
Seterusnya masukkan terung.
Akhir sekali masukkan bawang besar, kacau seketika dan angkat.
Sedia untuk dihidang.
Setelah naik bau dan sedikit kekuningan, masukkan taucu.
Setelah agak kering, masukkan sotong.
Apabila kuah sudah hampir kering, masukkan cili merah.
Seterusnya masukkan terung.
Akhir sekali masukkan bawang besar, kacau seketika dan angkat.
Sedia untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment